Un phare pour l’excellence acéricole
La Fondation de la commanderie de l'érable, fondée en 2010, joue un rôle central dans l’univers du sirop d’érable québécois. Elle place l’engagement, le soutien, la passion de ses membres et la confiance de ses partenaires au cœur de sa raison d’être.
Sa mission ? Motiver les producteurs acéricoles du Québec à valoriser les sirops centrés sur la saveur plutôt que de se limiter à la simple classification par couleur.
Elle s’appuie sur des objectifs ambitieux :
- promouvoir la connaissance fine des caractéristiques gustatives du sirop d’érable, tant au niveau santé que gastronomique.
- encourager les savoir-faire artisanaux et les pratiques respectueuses de l’environnement
- renforcer les liens de confiance entre producteurs et consommateurs
La vision de la Commanderie est simple mais puissante : que les sirops d’érable du Québec soient reconnus par les Québécois comme les meilleurs au monde.
Ses valeurs — compétence & tradition, conquête de nouveaux marchés, respect de l’environnement, et établissement de relations de confiance — guident ses actions au quotidien.
NOTRE FIERTÉ : LA MÉDAILLE D’ARGENT POUR NOTRE SIROP DORÉ
C’est avec une immense joie que nous annonçons : notre sirop d’érable doré a remporté la médaille d’argent dans sa catégorie au concours de la Commanderie de l’Érable.
Pour nous, cette distinction représente bien plus qu’une récompense — elle confirme que notre engagement envers la qualité, la saveur et l’authenticité est reconnu par des pairs experts. Cela renforce également notre conviction que le classement par couleur ne suffit pas à traduire la richesse des nuances gustatives : c’est le goût, plus que la teinte, qui doit primer — une idée centrale partagée par la Commanderie elle-même.
POURQUOI CETTE DISTINCTION COMPTE POUR NOUS — ET POUR VOUS
- Validation de notre approche : Être médaillé par la Commanderie signifie que notre produit a été évalué à l’aveugle selon des standards rigoureux.
- Mise en valeur de notre mission : Nous aspirons à produire un sirop d’érable durable, authentique et centré sur le goût — ce prix nous encourage à continuer dans cette voie.
- Fierté collective : Votre confiance nous permet d’aller plus loin. Cette médaille, c’est aussi la vôtre.
