Brix Co remporte la médaille d’argent à La Grande Sève dans la catégorie « doré »

Une fierté québécoise sucrée

C’est avec une immense fierté que nous annonçons que le sirop d’érable Brix Co a remporté la médaille d’argent dans la catégorie « sirop doré  » au prestigieux concours La Grande Sève.
Cette reconnaissance vient souligner la qualité exceptionnelle, la pureté et le savoir-faire derrière chacun de nos produits.

Produire un sirop d’érable d’exception demande une rigueur constante à chaque étape du processus. Chez Brix Co, nous travaillons sans compromis pour obtenir la meilleure qualité de sève possible, car c’est elle qui détermine la pureté et la finesse du sirop final. Nous avons investi dans des systèmes de filtration de pointe pour éliminer la moindre impureté dès la récolte, et nous refroidissons la sève immédiatement afin de freiner la prolifération des bactéries qui pourraient altérer son goût naturel. Même au moment de la transformation, nous prenons le temps de ralentir volontairement la vitesse de notre évaporateur, afin de laisser les arômes se développer pleinement. Ce choix, plus exigeant et plus coûteux, reflète notre philosophie : miser sur la qualité avant la quantité, pour offrir un sirop d’érable authentique, raffiné et fidèle à la richesse de la forêt québécoise.